材料:
A.低筋面粉150公克，橘子皮1個(gè)，奶油38公克，全蛋75公克，蛋黃10公克，細(xì)砂糖23公克，沙拉油10㏄，牛奶375㏄，橘子酒23㏄，B.葡萄柚梨果醬適量
做法:
1.將低筋面粉以篩網(wǎng)過篩后備用。
2.把橘子皮磨呈細(xì)末備用；奶油以隔水加熱的方式溶化備用。
3.將作法1、2及所有剩余材料A一起拌勻，并靜置約30分鐘。
4.取一7吋平底鍋，以小火加熱均勻后，每一次以大湯匙舀一匙作法3的面煳入鍋，并迅速搖動平底鍋?zhàn)屆骒尉鶆蛏㈤_，煎至兩面略為焦黃，至作法3的材料用畢。
5.在煎好的作法4內(nèi)面夾入適量葡萄柚梨果醬即可。