蔓越莓你知道么，全球產(chǎn)量不多，但是它的營養(yǎng)極為豐富，它還含有一種特殊的濃縮單寧酸，這種物質(zhì)能夠防止泌尿道感染，抑制幽門螺旋桿菌，這種天然抗菌的保健水果除了直接食用意外，還做成了咀嚼片，果汁，膠囊，以及蔓越莓餅干等食物。

蔓越莓餅干

食材準(zhǔn)備

黃油75克，低粉120克，糖粉50克，雞蛋一個，蔓越莓干30克。

方法步驟

1、黃柔軟化后打至膨發(fā)，然后加入糖粉攪拌均勻；

2、打散的雞蛋分三次加入黃油匯總，攪拌均勻；

3、然后在黃油中篩入低粉，加入蔓越莓干，拌勻；

4、將拌好的面糊放入保鮮袋中弄成長方形，放入冰箱冷凍20分鐘；

5、待面團(tuán)變硬以后切片，排入烤盤中；

6、烤盤放入預(yù)熱170度的烤箱中，烤20分鐘即可。

迷迭蔓越莓餅干

食材準(zhǔn)備

鮮迷迭香2克，迷迭香干1克，蔓越莓干32克，低粉115克，黃油75克，糖粉60克，雞蛋液20毫升。

方法步驟

1、黃油切丁軟化，加入糖粉，攪拌呈羽狀；

2、分次加入蛋液，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

3、然后放入蔓越莓干攪勻，再放入鮮和干迷迭香，攪勻；

4、然后加入面粉，拌勻，放入保鮮膜，捏成長方形，冷凍一小時；

5、切片，放入烤盤，入140度的烤箱烤25分鐘左右即可。

巧克蔓越莓餅干

食材準(zhǔn)備

普通面粉一杯，燕麥片小半杯，蘇打粉少許，鹽適量，肉桂粉，蔓越莓干，黃油，紅糖，蜂蜜，雞蛋，巧克力豆。

方法步驟

1、面粉、燕麥片、蘇打粉、鹽、肉桂粉放入大容器內(nèi)混合均勻；

2、黃油隔熱水融化，晾至不燙手加入紅糖和蜂蜜拌勻；

3、糖油溶液里加入一個雞蛋攪拌均勻；

4、將攪拌好的溶液倒入裝面粉的容器里用鏟子翻動攪勻；

5、攪好的面團(tuán)加入果料和巧克力豆，把面團(tuán)分成16份，用手壓成小餅，排入烤盤；

6、放入預(yù)熱180度的烤箱內(nèi)15分鐘左右即可。

什錦蔓越莓餅干

食材準(zhǔn)備

低筋面粉155克，雞蛋液，黃油105克，糖粉80克，蔓越莓干35克，葡萄干30克，核桃仁20克，櫻桃干25克。

方法步驟

1、黃油軟化后加入糖粉攪拌均勻；

2、加入蛋液攪勻后，加入蔓越莓干，葡萄干，核桃仁碎，櫻桃干；

3、然后加入低粉，攪勻，成為面團(tuán)，然后整成長方體放入冰箱冷凍至硬；

4、取出后切成合適厚度的餅干片排入烤盤；

5、放入預(yù)熱165度的烤箱，20分鐘，表面微金黃即可。