蜂蜜柚子茶具有養(yǎng)生美容的功效，而蜂蜜和柚子又是兩款對(duì)女性非常好食物，小編也很喜歡喝蜂蜜柚子茶?，F(xiàn)在我們來學(xué)習(xí)一下蜂蜜柚子茶的做法吧！

蜂蜜柚子茶里面是含有蜂蜜和柚子這兩種食物，他們都分別對(duì)人體有好處，因此外面有許多賣蜂蜜柚子茶的，但是市面上賣的不如自己做的好，今天就來學(xué)習(xí)一下怎么自制蜂蜜柚子茶哦。

蜂蜜柚子茶苦怎么辦

選擇合適的原料，并注意各種原料的比例

1000克左右的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜，味道剛剛好。柚子要選個(gè)頭圓圓的、肉質(zhì)比較細(xì)嫩的；冰糖最好用黃冰糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的；蜂蜜要用味道比較淡的，避免沖了柚子的香氣，最好是質(zhì)地比較濃稠的蜂蜜。

處理好柚子皮

蜂蜜柚子茶的清火順氣、美容祛斑的功效主要來自柚子皮，其顏色和風(fēng)味口感也和柚子皮有很大的關(guān)系。但是，柚子皮味道極苦，處理不好就會(huì)影響成品風(fēng)味，不好吃。為此，我查找了很多資料，看過很多筒子們的食譜，總算找到了一個(gè)好一些的方法，做過幾次后，自認(rèn)效果很不錯(cuò)。

找到合用的原料，付出一點(diǎn)兒耐心，一杯香濃滋潤(rùn)、暖身養(yǎng)顏、有益身心的健康飲品就在自己的手中誕生了——蜂蜜柚子茶。

柚子皮不苦的小秘密

切好的柚子皮中加入少許鹽,用中等力量搓揉至柚子皮出水發(fā)粘，用清水沖洗干凈;反復(fù)三次,浸泡過的柚皮絲再次沖洗干凈，放進(jìn)小鍋，加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右,撈出，沖洗干凈并擠干水分，經(jīng)過如此處理的柚子皮，基本已經(jīng)沒有大的苦味兒了。

怎么自制蜂蜜柚子茶不苦

主料：柚子1個(gè)

輔料：蜂蜜2勺、冰糖2把、精鹽適量。

步驟

1、準(zhǔn)備柚子一個(gè)，用鹽反復(fù)搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸鹽搓洗表面，去掉柚子皮表面的蠟等東西。

2、把柚子表面的皮刨下來，盡量薄，白色部分不要刨下來了。

3、把皮用刀切成1mm粗細(xì)的絲，用鹽反復(fù)搓洗，然后用清水沖洗干凈，該步驟重復(fù)3次（為了能夠充分去除成品的苦味），然后用鹽水浸泡，至少幾個(gè)小時(shí)以上，提前浸泡一宿最好。

4、果皮放入鹽水中煮10分鐘，清水洗滌，晾涼。

5、把果肉撥出來四分之一，盡量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用開水焯掉果肉中的部分苦味。

6、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜歡吃甜的，冰糖可以多放。

7、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反復(fù)攪拌，不要糊鍋了。這個(gè)過程大概要1-2個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，關(guān)火，起鍋。

8、把果肉等混合物轉(zhuǎn)移到容器中，用樂扣盒子大概裝到三分之二時(shí)，加入三分之一的蜂蜜，攪拌均勻，然后密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏時(shí)間越長(zhǎng)，口感越好。

9、冷藏3天后，容器里面的氣泡就會(huì)消失。

10、舀出一勺，加入溫水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品嘗了。完全沒有苦澀味哦！

做好蜂蜜柚子茶的關(guān)鍵

1、首先挑選柚子時(shí)，選尖不選圓（越尖越好）、選大不選?。ù髠€(gè)頭成熟的會(huì)更好）、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）、選重不選輕（重的果實(shí)比較飽滿）用手指按住底端，按不動(dòng)的最好；

2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好；

3、皮要用熱水泡，時(shí)間稍長(zhǎng)一些可盡可能去掉口味。如果懼怕苦味，不用放柚子皮也可。不過柚子皮營(yíng)養(yǎng)也很好的哦；

4、冰糖和蜂蜜用量可根據(jù)個(gè)人口味有所增減；

5、做好后，裝罐封存，放置兩三天后再食用，口味后減淡，放的時(shí)間越久，苦味越淡。