在豆渣的諸多種吃法之中，最為簡(jiǎn)單的吃法其實(shí)就是煮粥了，營(yíng)養(yǎng)好喝而且?guī)в械亩瓜阄叮稽c(diǎn)兒也吃不出豆渣的粗糙感。

　　下面就說(shuō)說(shuō)用豆渣煮粥的方法，以及煮豆渣粥的時(shí)候如何防止溢鍋。

　　豆渣煮粥的方法倒是極為簡(jiǎn)單，把它和其它食材一起下鍋煮成粥就行了，或者等粥煮好以后再倒入豆渣煮沸也可。但是，豆渣煮的時(shí)間越久口感越好，所以我通常都是把豆渣和其它食材一起下鍋的。

　　用豆渣煮粥最難搞的就是容易溢鍋，我經(jīng)過(guò)實(shí)踐找到一個(gè)防止豆渣粥溢鍋的絕招。

　　將豆渣和其它食材一起下鍋后，先別蓋鍋，用大火燒，當(dāng)你感覺(jué)鍋里快要沸騰的時(shí)候，馬上滴入幾滴色拉油或香油，用勺子攪勻。此時(shí)，如果火力比較大的話還是會(huì)產(chǎn)生很多泡沫的，你可以一邊調(diào)小火力，一邊用勺子把鍋里的湯舀起來(lái)再倒回去，這就是所謂的揚(yáng)湯止沸啦。

　　等到鍋里的泡沫慢慢減少以后，把火力調(diào)整到僅能維持鍋里沸騰的程度，蓋上鍋蓋并留下足夠的縫隙就行了，現(xiàn)在你可以想做什么就去做什么了，根本不用再提心會(huì)溢了，感覺(jué)粥煮的差不時(shí)過(guò)來(lái)看看就行了。