茶

　　可降低血脂和膽固醇水平，增強(qiáng)微血管的韌性，抑制動(dòng)脈粥樣硬化。每天飲3杯普洱茶，即可使血液中的脂肪含量大大降低。

　　牛奶

　　屬堿性食品，含較多的鈣質(zhì)，能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對(duì)膽固醇的吸收。

　　玉米

　　含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清中膽固醇的作用，能預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。印第安人幾乎不患高血壓、冠心病，主要得益于食玉米。

　　生姜

　　英國(guó)科學(xué)家對(duì)動(dòng)物進(jìn)行的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)顯示，生姜能大大降低血液中膽固醇的含量，可常食，但每次不宜多食。

　　螺旋藻

　　含有70%的純天然植物蛋白質(zhì)，不含膽固醇且含有極豐富的維生素，能有效地降低人體血管中的膽固醇、三酸甘油脂以及多余的脂肪。

　　蘋(píng)果

　　含有豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽。其豐富的果酸，具有防止脂肪聚積的作用，還能與其他降低膽固醇的物質(zhì)如維生素C、果糖、鎂等結(jié)合成新的化合物，從而增強(qiáng)降血脂效能。

　　燕麥

　　含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三酯和脂蛋白，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

　　黃豆

　　含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還富含亞油酸，可減少膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。

　　冬菇

　　含有谷氨酸等18種氨基酸，可降低血壓、膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。有寧心保肝、安神定志，加強(qiáng)體內(nèi)廢物排泄等作用。

　　大蒜

　　所含大蒜精油具有降脂效能，所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保護(hù)心臟動(dòng)脈。