每次路過炸串小攤時，忍不住就多瞅兩眼，因為感覺不干凈只能默默地咽下口水，回家自己做哇咔咔~

　　炸蘑菇是我灰常愛吃的一道小吃，就像炸串攤一樣，油炸之后直接撒上孜然粉和辣椒粉，簡單的美味，趕緊來一盤哇咔咔~

　　食材主料

　　平菇500g、油適量、鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量

　　步驟

　　1.平菇洗凈，擠干水分

　　2.撕成小條

　　3.放一個較大的容器里，加1勺鹽反復拌勻，備用

　　4.坐鍋熱油，筷子放進油里冒泡泡就可以開始炸了。

　　5.炸制金黃色即可撈出控油

　　6.撒上孜然粉和辣椒粉拌勻即可

　　7.有燒烤味的炸蘑菇就做好了~

　　小貼士

　　1.蘑菇要用平菇，炸出來的口感很棒;

　　2.蘑菇要控干水分，加鹽腌制一會兒，因為后面的程序不會再放鹽了;

　　3.如果喜歡還可以裹面粉炸制。