冬季吃火鍋是御寒佳品，吃火鍋一定不能錯過6道菜。

　　第一道：紅薯

　　紅薯是堿性食物，與肉等酸性食物綜和，能保持體內(nèi)酸堿平衡。

　　第二道：蔬菜

　　蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、去火的作用。

　　第三道：豆腐

　　豆腐中的石膏有清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

　　第四道：白蓮

　　加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

　　第五道：生姜

　　生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)要放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

　　第六道：酸奶

　　酸奶既可以對胃黏膜有一定保護(hù)作用，又可促進(jìn)消化。