花樣米飯食譜——南瓜黃金二米飯

食材：

南瓜2個(gè)、臘腸1根、洋蔥50g、小米70g、大米70g、鹽2g、海鮮汁30g

做法：

1、小米，大米加適量的溫水泡半個(gè)小時(shí)左右，將水倒掉，小米、大米備用。

2、南瓜洗凈一分為兩半，挖去籽與瓤，洋蔥洗凈后切丁，臘腸切丁。

3、鍋中入油大火至八成熱，放入洋蔥、臘腸爆香。

4、將小米、大米放入鍋中，加入鹽、海鮮汁兒。

5、轉(zhuǎn)小火并蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。蓋鍋蓋中火蒸至南瓜熟即可。

花樣米飯食譜——火腿焗飯

食材：米飯1小碗、火腿1根、雞蛋2個(gè)、奶酪少許、玉米少許、食鹽少許、植物油適量

做法：

1、火腿切丁，奶酪切成絲，雞蛋打散。

2、鍋中倒油，油溫稍熱時(shí)，放入雞蛋打散，加入玉米粒、火腿丁，再加入米飯，翻炒后，放適量的鹽。

3、分別放在烤碗中，上面撒上奶酪絲。

4、烤箱175度第二層20分鐘左右上色即可。

花樣米飯食譜——親子雞肉蓋飯

食材：骨雞腿4個(gè)、洋蔥1個(gè)、雞蛋6個(gè)、腌制用生抽1湯匙、白胡椒粉1茶匙、高湯230毫升、醬汁用生抽1湯匙、醬汁用老抽1茶匙、蠔油1茶匙、砂糖1湯匙、米飯4碗、香菜2根

做法：

1、將雞腿剔除雞骨和多余的脂肪和血塊，切成易入口的大小，將切好的雞腿肉加醬油、胡椒粉腌制。洋蔥切條備用。將高湯倒入炒鍋中，加入醬油煮沸;加入雞肉、洋蔥，蓋上鍋蓋，煮2-3分鐘。

2、雞蛋打散，蛋白和蛋黃不要混合得太均勻。

3、雞肉煮熟后，轉(zhuǎn)大火，先倒入六成的蛋液，蓋上鍋蓋;待20-30秒煮熟后，倒入余下的蛋液，蓋上鍋蓋，10秒后熄火。

4、將煮好的雞肉盛到已經(jīng)裝好米飯的碗中，撒上香菜即可。