炒青椒肝絲

材料：豬肝、青椒、淀粉、蔥、姜、料酒、白糖、精鹽

制作方法：

1）豬肝、青椒洗凈切絲；豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出；

2）鍋內(nèi)留少許油，下蔥、姜熗鍋，下青椒絲，加料酒、白糖、精鹽及少許水；燒開，用水淀粉勾芡；倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。

蘆筍炒雞柳

蘆筍炒雞柳是一道可口的健康菜肴，可有效補充寶寶們所需要的維生素和微量元素，是寶寶重要的營養(yǎng)來源。

準(zhǔn)備材料：蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個、色拉油少許、鹽適量、糖少許、雞精少許。

步驟1：雞胸肉洗凈，切成條，裝入碗中放入，鹽、料酒、少許淀粉拌勻備用。

步驟2：小番茄對半切備用，蘆筍洗凈，斜刀切段備用。

步驟3：取鍋燒開水，放入切好的蘆筍汆一下?lián)破饌溆谩?/p>

步驟4：再取干凈的鍋，倒入少許色拉油略燒熱，倒入腌制過雞胸肉滑油，雞胸肉表面顏色變白，放入汆過的蘆筍繼續(xù)翻幾下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入糖、鹽、雞精少許起鍋。