雞蛋小餅

準備食材：雞蛋2個、白糖30克、鹽2克、低筋面粉60克、牛奶60克、融化奶油15克、檸檬屑少量

步驟1：將雞蛋、白糖和鹽倒入碗中。

步驟2：用打蛋器打至乳白色，呈現(xiàn)濃稠狀。

步驟3：將低筋面粉過篩，然后倒入步驟2中的雞蛋糊中，攪拌均勻。

步驟4：再加入牛奶和融化的奶油，拌勻。

步驟5：最后加入檸檬屑拌勻，將面糊醒20分鐘。

步驟6：平底鍋預熱，加入面糊攤成小面餅，當面糊起泡泡的時候，即可翻面。

步驟7：當小餅兩面煎到金黃色的時候，盛出。吃的時候可以根據(jù)自己口味，涂上蜂蜜或果醬。

肉末薯泥餅

準備食材：豬肉肉末35克、土豆半個、胡蘿卜10克、食用油少許

步驟1：將土豆去皮，洗干凈之后，放入蒸鍋中，蒸熟后取出，壓成土豆泥。

步驟2：將胡蘿卜洗凈，去皮，切碎，然后放入蒸鍋中蒸熟。

步驟3：將土豆泥、胡蘿卜碎和肉末放入碗中，拌勻。

步驟4：將土豆胡蘿卜肉末捏成小圓餅的形狀。

步驟5：熱油鍋，放入小圓餅，煎到一面呈現(xiàn)金黃，再翻面煎，將土豆餅煎熟。

步驟6：將煎熟的薯餅裝入盤中即可。