4歲寶寶食譜——肉末香干油菜絲

食物原料：豬瘦肉、豆腐干、油菜、紅椒絲各適量。植物油、蔥花、鹽各適量。

制作方法：

1、豬瘦肉洗凈，剁成肉末;豆腐干洗凈，切成細(xì)絲;油菜洗凈，切絲。

2、鍋內(nèi)倒油燒熱，下肉末煸炒，隨后放入蔥花、豆腐干絲，加適量水，燒片刻，再投入油菜絲、紅椒絲，翻炒片刻，加入鹽調(diào)味即可。

適用人群：4歲寶寶食譜

媽媽營養(yǎng)經(jīng)：

油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

4歲寶寶食譜——八寶鴨

食物原料：凈白條鴨1只，水發(fā)蓮子、芡實、綠豆、紅棗、薏米各20克，糯米適量。鹽、料酒、味精各適量。

制作方法：

1、水發(fā)蓮子、芡實、綠豆、紅棗、薏米分別洗凈，填入鴨腹腔，再加鹽、料酒和味精，最后填加糯米至滿，用線縫合腹腔口。

2、鍋置火上，倒入適量清水，將鴨子放入，大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火燉熟即可。

食譜類別：4歲寶寶食譜

媽媽營養(yǎng)經(jīng)：

鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護(hù)作用，可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素.