3.糖醋小排

清甜的冰糖炒糖色，使得排骨的顏色紅潤(rùn)油亮，寶寶看了一定也會(huì)胃口大增。糖和醋的按照1：1的比例放置，酸甜適中。媽媽們不妨一試哦！

【 食 材 】

豬小排1000克、食鹽1.5茶匙、醋4湯匙、蔥2段、姜2片、八角2個(gè)、白糖6湯匙、水100克。

【 步 驟 】

1、鍋中倒入足量的水，放入排骨，燒開(kāi)后，再焯煮3分鐘。撈出排骨沖洗干凈，焯燙的水倒掉不要。

2、另起鍋，倒入足量的水，燒開(kāi)。將姜片蔥段八角裝入調(diào)料包。

3、鍋中水沸后，倒入排骨，再次燒開(kāi)后，放入調(diào)料包和鹽，大火燒開(kāi)五分鐘，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘至八成熟。將排骨撈出倒入炒鍋中，倒入糖醋料（排骨湯即燉好排骨的清湯），中小火燉至湯汁兒收濃稠即可。

4、關(guān)火，成盤，撒少許熟白芝麻。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糖醋小排色香味俱全，色澤油亮，口味酸甜。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效，可以為懷寶寶或者準(zhǔn)備要寶寶的媽媽們打下良好的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。