木瓜燉牛排

主料：木瓜1個、牛排200克

配料：蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量

制作方法：

1、用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。

2、將木瓜切成條狀，先用小火過油。

3、用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。

4、最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功效：木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同入饌可使?fàn)I養(yǎng)均衡。