用料

　　乳鴿500g

　　生姜50g

　　黃酒適量

　　鹽適量

　　清蒸乳鴿的做法步驟

　　1.鴿子洗凈，分成小塊

　　2.裝盤，放入黃酒，鹽

　　3.攪拌均勻

　　4.放上生姜片，放在蒸鍋上蒸

　　5.20-30分鐘后用料

　　黃瓜300g

　　醬油適量用料

　　蝦米干5g

　　雞蛋2個(gè)

　　油適量

　　鹽適量

　　蝦米蒸蛋的做法步驟

　　1.原料準(zhǔn)備好，蝦米有水洗洗

　　2.雞蛋打勻

　　3.下油，炒姜絲

　　4.倒入蝦米翻炒會

　　5.撈起蝦米倒入雞蛋里

　　6.加大半水

　　7.加鹽拌勻

　　8.放入蒸鍋

　　9.加蓋蒸10-15分鐘

　　10.可以了

　　小貼士

　　蒸蛋最好有玻璃蓋子，可以看到蒸蛋的變化，不要蒸老了??！

　　鹽適量

　　白糖適量

　　白酒適量

　　大蒜適量

　　紅辣椒適量

　　醬辣黃瓜的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材：適量的黃瓜，洗干凈備用

　　2.把黃瓜用刀切段

　　3.加上適量的鹽腌制10分鐘

　　4.把加了鹽的黃瓜里面多余的水分到出來

　　5.準(zhǔn)備調(diào)料：醬油、白糖和大蒜

　　6.取平底鍋，把醬油到鍋中加熱

　　7.加上準(zhǔn)備好的白糖，融化

　　8.把大蒜拍碎，辣椒切丁

　　9.給黃瓜里加上拍碎的大蒜和辣椒

　　10.加上放涼的醬油

　　11.加上適量的白酒攪拌

　　12.把調(diào)料和黃瓜攪拌起來

　　13.放冰箱冷藏兩小時(shí)，就可以享受了

　　小貼士

　　黃瓜切成條，用鹽腌制一會，倒掉里面多余的水分

　　醬油要在鍋中加熱，然后加上白糖，等白糖充分的融化后，把醬油放涼

　　6.撒點(diǎn)蔥花

　　7.鴿子做好了

　　小貼士

　　鴿子上蒸鍋蒸20分鐘就差不多了