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南豆腐
南豆腐
南豆腐又稱南方豆腐、嫩豆腐、軟豆腐,指用石膏作凝固劑制成的豆腐。質(zhì)地細(xì)嫩,有彈性,含水量大。因此南豆腐很容易碎裂,不適合炒菜,多用來(lái)做湯、涼菜。
南豆腐的做法大全