我上次做了一個(gè)花生醬的cookie。這次接著教你做另外一種cookie：美國(guó)典型的chocolate chip cookie。

　　
做巧克力豆cookie用的材料的量有點(diǎn)奇怪。但很關(guān)鍵
要準(zhǔn)備：

• 2杯加2大勺的中筋面粉
• 一杯紅糖
• 半杯白砂糖
• 一塊半常溫的無(wú)鹽黃油
• 一個(gè)雞蛋和一個(gè)蛋黃
• 半小勺蘇打粉
• 半小勺鹽
• 兩小勺香草精
• 還有一半杯的巧克力豆

　　 1）第一步是把烤箱調(diào)到160度（325.F）預(yù)熱

　　

　　 在一個(gè)烤盤(pán)子上放一張烘焙紙

　　

　　 雞蛋分蛋黃和蛋白

　　

　　 在一個(gè)小碗里一起拌面粉、蘇打粉和鹽

　　

　　 然后在一個(gè)大碗里拌黃油、紅糖和白砂糖

　　

　　 接著拌進(jìn)雞蛋、蛋黃、和香草精

　　

　　

　　 慢慢地加面粉一起攪拌

　　

　　 最后加巧克力豆

　　

　　 2）第二步拿小量的食材弄成小的球形

　　

　　 然后裂成兩半，翻過(guò)來(lái)再結(jié)合。這是用來(lái)給他點(diǎn)質(zhì)感

　　

　　 下面把球放烘焙紙上

　　

　　 粗糙的一面要往上面

　　

　　 放烤箱的下位烤7分鐘左右

　　

　　 然后轉(zhuǎn)180度放上位再烤6-8分鐘

　　

　　 直到它成了金色

　　

　　 下面從烤箱里拿下來(lái)

　　

　　 Cookie這個(gè)東西從烤箱里拿下來(lái)之后里面還會(huì)繼續(xù)就熟。所以放烤箱的時(shí)間不能太長(zhǎng)。這點(diǎn)要注意的。放桌上涼一涼

　　

　　 這樣就可以做美國(guó)典型的chocolate chip cookie了