家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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腌制剁椒食材介紹
主料：
小米椒(600克) 生姜(一塊) 蒜頭(一個(gè))
輔料：
八角(3個(gè)) 鹽(適量)油(適量)
腌制剁椒的做法步驟:
1.準(zhǔn)備好食材，洗凈瀝干水分
2.把所有食材放在砧板上除八角以外
3.把辣椒生姜大蒜切碎備用
4.鍋中放入適量油燒五成熱把生姜大蒜放去炒一下，小火炒，油要多放一點(diǎn)
5.然后放入辣椒
6.加入鹽翻炒均勻，小火慢炒，把辣椒的水分炒干
7.出鍋前放入八角
8.等冷了以后裝入保鮮盒，然后放冰箱冷藏
9.裝入小碟中拍照
小貼士：
剁辣椒時(shí)全程要戴手套以免辣到手
