翡翠菜肉包的材料：卷心菜葉4-5小片，胡蘿卜，五花肉，姜，香菜，生抽，鹽，玉米油，麻油

　　翡翠菜肉包的做法：

　　1.在卷心菜根部切一刀，然后將葉子一片片摘下，將白色的硬根去掉，然后清洗干凈備用，香菜、姜切末備用，胡蘿卜去皮，削成條，放到鹽水里面殺一下水，這樣就會(huì)像繩子一樣好用。

　　2.做肉餡：將五花肉洗凈切碎，加一勺水、1小勺生抽、半小勺鹽、半小勺麻油和小勺玉米油，攪拌均勻后腌制15分鐘，然后加入蔥姜拌勻。

　　3.汆燙卷心菜：鍋中水燒開，水中加1小勺鹽，將卷心菜放入水中汆燙至軟，然后撈出過涼水。

　　4.取汆燙好的包菜葉，將調(diào)好的肉餡放在葉子一端，像包春卷一樣包起來，用胡蘿卜扎緊，放在盤子里。擺好后，架鍋燒水，鍋上蒸15分鐘即可。