干煎小黃魚是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，干煎小黃魚這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂(lè)美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下干煎小黃魚簡(jiǎn)單的做法。

干煎小黃魚食材介紹

鹽(適量)

干煎小黃魚的做法步驟:

1.小黃魚去內(nèi)臟洗凈。

2.姜切絲，蒜切碎。

3.油鍋燒熱。

4.把小黃魚擦干水分，下入油鍋。

5.煎至一面凝固后翻煎另一面。記住不要頻繁去翻動(dòng)，小黃魚肉很嫩，易碎。

6.煎至兩面金黃后加入姜、蒜。

7.加入適量鹽，少許味精，適量料酒，輕輕翻個(gè)面即可。

8.出鍋裝盤。