生財(cái)就手的材料：豬蹄、生菜、花椒、辣椒干、八角、桂皮、濕淀粉；生抽、冰糖、料酒、雞粉；

生財(cái)就手的做法：

1.坐鍋燒熱，倒入糖用大火炒融化，改中小火炒出咖啡糖色后加入料酒、清水、辣椒干、八角、桂皮、花椒、姜片、生抽、鹽、冰糖燒開(kāi)；

2.坐鍋倒水燒開(kāi)，下入洗凈的剩菜稍微燙一下?lián)瞥?/p>

3.坐鍋倒水燒開(kāi)，下入豬蹄焯水取出放入高壓鍋，倒入燒好的湯汁，大火上氣后轉(zhuǎn)中火再壓制15分鐘，撈出；的做法

4.煮豬蹄的湯汁倒入鍋里繼續(xù)加熱，用濕淀粉勾芡，淋一點(diǎn)油，澆到豬蹄上，生菜事先汆燙擺盤(pán)即可。