用料：3層肉2條 千張結8兩 醬油 咭汁(沒有可不放) 冰糖 水 生姜4片

　　做法：

　　1.將3層肉洗凈切成一厘米見方的小塊。

　　2.放在高壓鍋中，加入沒過肉塊的水，幾片生姜。

　　3.蓋上蓋壓10分鐘。

　　4.放氣，打開，加醬油，咭汁，大火燒至肉上色，放入冰糖。

　　5.大火燒至湯黏稠，放入千張結。

　　6.用鍋鏟稍加攪拌，至千張結上色收汁。