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生活的那些事兒.不想回家
妹妹家的女兒一直跟我很親,但最近功課特別忙,一周最多見一次。每次見到她,都有好多話要聊,學(xué)校同學(xué)之間的事兒,自己功課上的事兒,還有家里的一些事兒。
妞兒最近瘦了,胃口也不好,問她為啥不吃,她說沒有心情吃飯,也沒有胃口吃飯。沒有心情吃是因為這次考試不盡人意,沒有胃口吃是長期的壞習(xí)慣,加上家里的飯菜不那么合口。
妞兒跟我說,中午又被奶奶說了,至于為什么說,說的啥,不用問心里也知道個差不多。奶奶和媽媽還有爸爸,要么就是學(xué)習(xí)要么就是吃飯,也不會說別的事兒,可是他們的說不是溝通,而是訓(xùn)斥。
妞兒嘆了口氣說,我都不想回家了。
……
說教與訓(xùn)斥的后果,他們感覺不到家的溫暖,也許他們不想回家了……
------我是酸菜元寶餃分割線------

老早就想吃酸菜餃子了,東北酸菜大肉餃子,以前老在朋友家吃,挺想這個味兒的。家里有東北酸菜,一定要做一次來。
餃子皮我買的成品皮,包法用了最簡單的元寶包法,超級簡單,餃子我是煎出來的,很美味兒呢。
不論你會不會包餃子,都能完成喲。

材料:餃子皮 五花肉餡 酸菜 蔥姜
調(diào)料:鹽 胡椒粉 生抽 料酒 蠔油 芝麻油
做法:
1、餡料材料。
2、餃子皮。
3、拌肉餡,注意看文字,加鹽加生抽加料酒加胡椒粉加蠔油,拌均勻。
4、蔥姜切碎,酸菜切碎。將蔥姜酸菜跟肉餡拌在一起,加芝麻油拌均勻。
5、取一張餃子皮,放上餡料,冬天的餃子皮比較硬,不是很好捏,抹點(diǎn)兒水就好捏了。
6、對折將半圓邊都捏好。



7、半圓直徑的兩頭捏在一起。
8、餃子包好了。
9、平底鍋倒油,油不需要太多,燒熱,擺上餃子,慢火煎著。
10、底部變黃后,加一碗水進(jìn)去。
11、然后加蓋小火煎,有水蒸汽,餃子熟的很快了。
12、水快完的時候,開蓋,讓水汽完全蒸發(fā),餃子就好了。放上小蔥碎,配上味兒碟,可以開吃了。



小貼士:
生煎包子或者餃子,一定要加水,利用水蒸汽將包子蒸熟。這里的水可以用清水,也可以用淀粉水,淀粉水會出冰花,青水更方便操作。
