家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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1、先把羊頭分成小塊，在開水鍋里煮五分鐘后撈出瀝干水分。
2、鍋內(nèi)放入羊油(羊肉用羊油炒沒(méi)有羊膻味)，油燒熱后，放入姜塊、豆瓣醬煸炒出香味后放入羊頭快。翻炒片刻，倒入老抽，少許鹽，再翻炒。
3、鍋內(nèi)加水至肉齊，鍋加蓋燜燒。中間翻炒一兩次后加糖。
4、水燒干時(shí)加味精出鍋裝盤。
5、開吃!
