豆豉羊肉湯的制作材料：

　　主料：羊肉(熟)300克

　　輔料：西芹25克,豆豉15克

　　調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精2克,小蔥5克,姜5克,植物油30克

　　豆豉羊肉湯的特色：

　　湯鮮味醇，咸香適口，豉香味濃，營養(yǎng)滋補。

　　教您豆豉羊肉湯怎么做，如何做豆豉羊肉湯才好吃

　　1. 將豆豉剁碎;

　　2. 西芹洗凈斜切片;

　　3. 熟羊肉切片;蔥姜切絲;

　　4. 勺內(nèi)加油，下入蔥、姜絲、豆豉燒香;

　　5. 加料酒、鮮湯、精鹽燒開后，下入羊肉片燒透;

　　6. 下入西芹燒熟，加味精出勺裝碗即成。

　　豆豉羊肉湯的制作要訣：

　　羊肉事先白煮，大塊的，除做湯外，可制很多以羊肉為主料的菜肴，臨時煮費事費力，又浪費能源。