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蘿卜排骨,再加淮山和枸杞就很夠了,白蘿卜的話再加幾片姜驅(qū)寒。
當(dāng)歸、沙參、黃芪、川穹可以下次用來(lái)燉烏雞。
百合、蓮子、銀耳可用煲糖水。杜仲用來(lái)燉豬腰。
燉湯不是什么東西都往里放就是好的喔。要講搭配和屬性的。
老廣東不管是煲湯還是燉湯,材料都要和涼水一起下鍋受熱的。沒(méi)有順序之分。