白蘿卜的營養(yǎng)價值:

　　1. 增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

　　2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;

　　3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　菜系及功效：補氣食譜青少年食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜

　　口味：咸鮮味 工藝：煮

　　蔥頭蘿卜排骨湯的制作材料：

　　主料：豬排骨(大排)250克

　　輔料：胡蘿卜100克,白蘿卜100克,雞蛋75克

　　調(diào)料：大蔥3克,姜3克,香菜3克,鹽3克,料酒5克

　　蔥頭蘿卜排骨湯的特色：

　　此湯鮮美不膩。

　　教您蔥頭蘿卜排骨湯怎么做，如何做蔥頭蘿卜排骨湯才好吃

　　1. 將排骨洗凈切均勻小段，下沸水鍋氽燙后備用。

　　小帖士-健康提示：

　　白蘿卜能促進消化，并消除胸口郁悶、胃酸過多、消化不良、宿醉等，蘿卜皮含有維生素P，可預(yù)防腦中風(fēng)。

　　小帖士-食物相克：

　　白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。