蘿卜肉丸子原料：豬肉末200g，白蘿卜100g，蔥，辣椒少許
蘿卜肉丸子調(diào)料：醬油，料酒，味精，高湯，淀粉



蘿卜肉丸子做法：
1.將蘿卜刨成10cm長(zhǎng)的細(xì)絲，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分。
2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。
3.在肉丸子的外面繞上蘿卜絲，放在盤(pán)子上，用高火蒸5分鐘。
4.蔥，辣椒切成末。鍋里放一碗的高湯（沒(méi)有高湯也可用雞精），加鹽，放入辣椒、蔥，燒開(kāi)，用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上。
健康提示：蘿卜含豐富的維生素c，含一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素。蘿卜可以通氣消食、祛痰除脹，姜能散風(fēng)寒，開(kāi)胃增食欲。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。