想吃蛋糕，大家是否一般都去蛋糕店購買呢，是否嘗試過在家中自己做蛋糕呢。很多人會覺得家里沒有專業(yè)的設(shè)備就放棄了，這里就給大家講一講怎么用電飯煲做蛋糕，電飯煲該是常備電器了吧。

怎么用電飯煲做蛋糕

食材準(zhǔn)備

雞蛋三個，純牛奶適量，葡萄干適量，花生油適量，鹽適量。

方法步驟

1、三個雞蛋，分離雞蛋黃和蛋清；

2、蛋黃里加花生油少許，加牛奶，面粉拌勻；

3、往蛋清里面加少許鹽，打散，分三次加適量的白糖；

4、打到用打蛋器挑起的尖不會下掉為止；

5、分三次把蛋黃糊和打發(fā)的蛋清拌勻，拌時不要朝一個方向；

6、電飯煲里放少許油，倒入蛋糊，振動幾下，讓里面的氣泡出來，然后撒葡萄干，通電加熱；

7、等電飯煲跳后，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時后即可出鍋。

家中怎么用電飯煲做蛋糕

食材準(zhǔn)備

雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、色拉油45克。

方法步驟

1、雞蛋蛋清和蛋黃分開；

2、蛋黃攪碎，加砂糖拌勻，再加色拉油牛奶，低粉拌勻成糊；

3、蛋白用打蛋器地低速打至出泡時加20克砂糖繼續(xù)打；

4、當(dāng)打得像肥皂泡時再加20克糖繼續(xù)打；

5、當(dāng)打到出現(xiàn)紋路時加20克糖繼續(xù)打至能拉出尖角直立；

6、將打好的蛋白和蛋黃糊混合攪拌均勻；

7、電飯煲中刷一層油，倒入混合面漿，按煮飯鍵；

8、跳了以后用毛巾堵住出氣口，燜20分鐘左右即可。

怎么簡單用電飯煲做蛋糕

食材準(zhǔn)備

雞蛋3個、面粉、牛奶、糖、鹽、油。

方法步驟

1、將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，碗里要無水無油；

2、在蛋清的碗里加一點鹽，能更容易將蛋清打發(fā)，另一個作用是提高甜度；

3、接下來再放一勺白糖，拿起打蛋器順時針方向打，打到顏色發(fā)白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖，直到打成將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落；

4、蛋黃碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6勺牛奶，順著方向攪拌均勻；

5、在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，要分兩次或三次加入，攪拌均勻；

6、電飯鍋拿出來，預(yù)熱，大概40幾秒，然后在鍋里均勻的刷一層食用油，將攪拌均勻的蛋糕糊倒入涂滿油的電飯鍋；

7、震出氣泡，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫狀態(tài)，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘后即可。

小貼士

打蛋器可以用筷子代替，電飯煲的出氣口要用毛巾堵上。