原料：五花肉400克，金瓜南瓜一個(gè)（1斤半左右）
配料：雪餅4-5小包（2片裝）
調(diào)料：鹽、生抽、蠔油、白酒、姜粉、花椒粉、辣椒粉（可不放）



粉蒸肉南瓜盅做法
1、南瓜洗凈，用牙簽劃出鋸齒紋，用小刀沿花紋扎透，分開(kāi)蓋子和南瓜盅，用小勺挖去瓜瓤，刮凈內(nèi)壁備用。
2、五花肉切5mm厚片，加各種調(diào)料腌漬10分鐘。





3、用搟杖隔著包裝袋把雪餅搟成粉末狀，打開(kāi)袋子，把米粉倒入干燥盤(pán)中。
4、腌好的肉片一片片裹上米粉，碼入南瓜盅，上籠蒸50分鐘。
5、撒上蔥花，裝盤(pán)。













南瓜的功效與作用
南瓜營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天門(mén)冬素、胡蘆巴堿、胡蘿卜素、脂肪、糖、甘露醇、維生素Ｂ、Ｃ等對(duì)人體有益的物質(zhì)。功能：氣味甘、溫，無(wú)毒，具有“補(bǔ)中益氣”的功能，還有消炎止痛，解毒的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，南瓜可有效地預(yù)防、治療糖尿病、高血壓以及肝