1、材料：牛肉1斤、土豆1個(gè)、胡蘿卜2根、元蔥1個(gè)、黃油20克、椰漿300克、黃咖喱粉3大勺、蒜姜適量、鹽1小勺、水1杯。
2、黃油炒香蒜末姜末，加入牛肉炒變色。
3、加入洋蔥略炒、再依次加入胡蘿卜、土豆翻炒。加入黃咖喱粉炒勻。
4、最后加椰漿和水，熬煮到湯濃軟爛，最后加鹽。