金針菇拌芹菜的做法

詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味      工藝：拌

金針菇拌芹菜的制作材料：主料：芹菜300克,金針菇50克
調(diào)料：醋10克,鹽3克

金針菇拌芹菜的特色：顏色一黃一綠，養(yǎng)胃養(yǎng)眼，令人食欲大增

教您金針菇拌芹菜怎么做，如何做金針菇拌芹菜才好吃

1. 芹菜洗凈切段，放少許鹽略腌，變軟后除去水分；
2. 金針菇去根洗凈，在加入少許鹽的熱水里焯一下，然后瀝干水分；
3. 將金針菇與芹菜輕輕拌勻；
4. 最后加醋、高湯、鹽調(diào)味。

金針菇拌芹菜的制作要訣：1.鮮金針菇不宜冷藏，建議即買即食。
2.芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。
小帖士-健康提示：
1.金針菇富含賴氨酸和鋅，促進(jìn)新陳代謝，加速營養(yǎng)素的吸收和利用，同時還有抵抗疲勞、抗菌消炎等功能；
2.芹菜清熱利水，同時也有健胃的功效；
3.兩者同吃，可對秋燥秋乏有一定的緩解作用，而且還爽口、利于消化吸收。

拌金針菇的做法

詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜 青少年食譜 益智補(bǔ)腦食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：清香味      工藝：拌

拌金針菇的制作材料：主料：金針菇400克
輔料：香菜20克
調(diào)料：白醬油10克,大蔥5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克

拌金針菇的特色：滑脆味美，清香適口。

 教您拌金針菇怎么做，如何做拌金針菇才好吃

1.將香菜洗凈切碎，放入碗內(nèi)，加入麻油，白醬油，白糖，味精，胡椒粉拌勻成調(diào)味料.
2.將金針菇去根洗凈，切成4厘米長的小段，放入沸水鍋焯透，撈出后用冷開水過涼，瀝干水后放入盤內(nèi)，撒上香菜調(diào)味料，蔥花拌勻即成。

小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

百合拌金針菇的做法

詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：拌

百合拌金針菇的制作材料：主料：金針菇200克,百合50克
調(diào)料：橄欖油20克,鹽20克

教您百合拌金針菇怎么做，如何做百合拌金針菇才好吃

1.　將百合洗凈，剝瓣，去粗部；
2.　百合放入沸水中焯至透明狀，撈出后瀝干水分；
3.　將金針菇洗凈，去頭部，放入沸水中焯熟，撈出后瀝干分；
4.　在焯燙好的金針菇、百合中加入橄欖油、鹽調(diào)味，拌勻盛盤即可。
小帖士-健康提示：1.　百合有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神等作用。
2.　因此是一種多功能的食療食品。
3.　金針菇有潤肺寧心、養(yǎng)肘腑、益神智的作用。

金針菇拌雞絲的做法詳

細(xì)介紹菜系及功效：清爽涼菜
金針菇拌雞絲的制作材料：主料：金針菇300G,熟雞胸肉半個,蔥三支,紅辣椒二條,香菜10G
調(diào)料： 麻油一大匙,糖半茶匙,鹽半茶匙,白胡椒粉少許

教您金針菇拌雞絲怎么做，如何做金針菇拌雞絲才好吃

1.金針菇去老根汆燙后沖涼瀝干 

2.蔥洗凈,紅辣椒去籽,分別切成細(xì)絲,香菜洗凈切小段. 

3.將熟雞胸肉,剝成細(xì)絲,金針菇,雞絲與調(diào)味料拌攪均勻后,加入蔥,紅辣椒與香菜略拌數(shù)下即可盛盤 

TIPS: 引道涼拌菜亦可先將金針菇,雞絲及調(diào)味料拌勻,再鈄蔥絲,辣椒絲及香菜入在拌好的雞絲上,最后再用燒熱的麻油均勻澆淋即可

金針菇拌仙人掌的做法

詳細(xì)介紹菜系及功效：清爽涼菜
金針菇拌仙人掌的制作材料：主料：仙人掌,金針菇,胡蘿卜,海帶絲,粉絲鹽,雞精,香油,蔥,花椒,食用油

金針菇拌仙人掌的特色：色澤美觀，咸鮮適口。

教您金針菇拌仙人掌怎么做，如何做金針菇拌仙人掌才好吃

1. 將仙人掌、胡蘿卜、蔥洗凈切成絲，泡好的粉絲切段；

2. 將蔥絲、花椒放入碗內(nèi)澆入熱油成蔥椒油待用；

3. 將海帶絲、粉絲、金針菇、仙人掌絲，分別放入開水中焯一下?lián)瞥鰹r干水分，加入鹽、雞精、香油、蔥椒油拌勻裝入盤中即可食用。

 辣味金針菇的做法

詳細(xì)介紹菜系及功效：川菜
辣味金針菇的制作材料：主料：金針菇200克。香菜25克,辣椒油15克,鹽5克,蒜泥,味精,胡椒粉適量。 辣味金針菇的特色：清淡爽口，咸鮮微辣。

教您辣味金針菇怎么做，如何做辣味金針菇才好吃

1、把金針菇洗凈，用開水燙一下，撈出擠凈水分，切段裝盤。香菜洗菜洗凈，切段，放在金針菇上面；

2、將辣椒油、鹽、蒜泥、味精、胡椒粉分別放在上面，拌均即可。