菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
海鮮湯面的主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克
海鮮湯面的輔料：魷魚(鮮)50克,墨魚50克,蛤蜊100克,草蝦50克,魚丸80克,白菜50克,金針菇30克
海鮮湯面的調(diào)料：鹽4克,胡椒粉2克,香油10克,青蔥10克



海鮮湯面的做法:
1. 墨魚、魷魚切斜紋長方形后，與蝦仁同時(shí)氽燙一下，撈起置入冷水中；

2. 面煮熟后撈起備用；

3. 小白菜、青蔥洗凈切段；

4. 高湯加水燒開，將所有材料與調(diào)味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。
小帖士：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
魚丸魷魚草蝦面條