千層酥油餅材料：

1.中筋粉200克，色拉油50克， 鹽1/2小匙，滾水70克左右

2.中筋粉100克，色拉油40克

3.青蔥/鹽/色拉油 適量



千層酥油餅做法：

1.將1的材料放面包機中開“7”檔，攪拌30分鐘（沒有面包機的就手工揉面，揉到三光）.然后靜置30分鐘

2.將2的材料揉成團.

3.蔥洗凈切小段.

4.將1和2均分成5份

5.將2包入1，按扁搟薄。

6.灑上鹽，涂上油，灑上蔥

7.卷起成團，再按扁，搟大。

8.鍋里放稍許油，開小火，兩面煎黃煎透即可