餅絲是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。餅絲樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟家佳樂美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！

餅絲食材介紹

普通面粉(適量) 涼水(適量)

餅絲的做法步驟:

1.面粉中加入涼水?dāng)嚢璩尚鯛?，面和成?u data-EgGN="TPbQUQ">面條的硬度

2.揉成面團(tuán)，醒面10分鐘

3.將面團(tuán)揉光滑，分成大小均勻的劑子，分成雙數(shù)

4.把面團(tuán)搟成15cm的圓片

5.在一個(gè)面片上刷上一層油

6.將另一個(gè)面片蓋在上面

7.兩片一起搟成薄圓餅，厚度大概2mm

8.鍋中刷上一層油，放入搟好的雙層面片，小火烙至

9.把上面的面片也刷上一層油

10.底下的面片烙至如圖，翻面繼續(xù)烙

11.烙至兩層餅可以分開，然后取出，把兩個(gè)餅的粘合面再烙一下

12.粘合面朝上放著晾涼

13.放涼后切成絲