食材明細(xì):烙餅適量 白菜適量 雞蛋適量 紅辣椒適量 蔥 適量 姜 適量 鹽 適量 雞精 適量

制作步驟

1. 將烙餅切成絲備用。

2. 把切好的餅絲放入大碗中，磕入兩個(gè)雞蛋。

3. 放丁點(diǎn)鹽攪勻備用。



4. 白菜洗凈控干水分后切成細(xì)絲。

5. 蔥切蔥花。

6. 姜切細(xì)絲。



7. 紅辣椒切小圈。

8. 鍋中倒油，待油8成熱時(shí)放八角，再放入蔥、姜、辣椒爆香。

9. 倒入切好的白菜絲翻炒片刻。



10. 再倒入用蛋液浸泡過(guò)的餅絲。

11. 小炒一回后加鹽、雞精調(diào)味即可。



小貼士

炒餅的過(guò)程中不要添加水。