1：1的配方制作紅糖蒸糕
如果一定要放白糖的話，不如放紅糖。紅糖的營養(yǎng)成份比白糖要多的多。這個(gè)蒸糕，就是用了紅糖，顏色也很漂亮，上面撒些芝麻點(diǎn)綴，即增加了營養(yǎng)，又增加了風(fēng)味。
紅糖蒸糕
原料:中筋面粉150克、水150克、紅糖30克、酵母1.5克、泡打粉1克（泡打粉可不用）芝麻少許
模具:六寸慕司圈一個(gè)



紅糖蒸糕做法
1、面粉加泡打粉過篩備用，
2、紅糖加入水，融化后，也過濾一下。因?yàn)橛械募t糖會有雜質(zhì)。



3、然后加入酵母混合均勻
4、倒入面粉混合均勻



5、保鮮袋抹些油，放入模具中，
6、然后倒入紅糖面糊



7、放在蒸籠上，30度左右醒30分鐘
8、醒好的面糊上撒些芝麻，中火冷水上鍋，蒸30分鐘左右。關(guān)火后三分鐘開蓋。



飛雪有話說
1、保鮮膜中抹些植物油可以防沾。
2、混合好的面糊一定要醒一會兒，高度上升一些后再蒸。
3、蒸好的紅糖糕三分鐘后再開蓋。
4、因?yàn)槭欠乓粋€(gè)容器中蒸的，所以時(shí)間比饅頭要長一點(diǎn)，以防不熟。



面粉的營養(yǎng)價(jià)值
面粉營養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。