土豆薄餅的制作材料：
主料：小麥面粉300克,土豆（黃皮）200克
調(diào)料：鹽8克,味精2克
做法：
1. 土豆去皮切細(xì)絲，用開水氽一下，瀝去水分；
2. 將面粉放入盆內(nèi)加入適量鹽、味精、清水，拌成稀面漿；
3. 將土豆絲放入面漿中攪拌均勻；
4. 用平鍋放入少許油燒熱，將面漿舀入鍋里煎成薄餅狀即成。
土豆薄餅的制作要訣：
1. 土豆薄餅在煎制時(shí)容易出現(xiàn)餅身上色，但又不斷生的現(xiàn)象；

2. 解決辦法為煎餅時(shí)火不能太大，土豆絲不能切得太粗，這樣制作的薄餅口感才好。
小帖士-健康提示：

常食本點(diǎn)可健脾補(bǔ)氣、固腎除濕、溫養(yǎng)肌膚、益氣力強(qiáng)筋骨。