清蒸大閘蟹的做法是是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，清蒸大閘蟹這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下清蒸大閘蟹簡單的做法。

清蒸大閘蟹食材介紹

主料：

陽澄湖大閘蟹(4只)

輔料：

生姜(1塊)小蔥(適量)蠔油(適量)白糖(適量)醋(適量)

清蒸大閘蟹的做法步驟:

1.大閘蟹四只。

2.剪去繩子和商標(biāo)。

3.用牙刷把下面的螃蟹爪子稍微刷一下，洗干凈。

4.生姜，小蔥備用。

5.蔥切長段，生姜切片，還有一部分切成絲，做成小料。小料用醋，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，蠔油，兌入一些開水，調(diào)汁。

6.放到鍋里蒸，注意螃蟹殼殼朝下。

7.把生姜和小蔥平鋪到螃蟹上面，入鍋蒸，20分鐘后熟了。

8.盛盤開吃了。

小貼士：

這個食譜也沒有什么烹飪小技巧，可以說是最簡單的做法。

下面介紹一下螃蟹的食療作用：

1、螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)

2、有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效

3、對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)蠔濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

但是注意宮寒和孕婦最好少食。