柿子蛋糕卷的材料：雞蛋3枚、白糖60克、面粉110克、泡打粉1茶匙、奶油100ML、柿子一個(gè)



柿子蛋糕卷的做法：

1、烤箱預(yù)熱225度。雞蛋加入白糖打至變白泡發(fā)。

2、篩入面粉和泡打粉，輕輕拌勻，不要畫圈。

3、烤盤鋪上烤制，將面糊倒入烤盤，烤8分鐘左右。（我家烤箱是帶風(fēng)扇的，只用200度）

4、烤好的蛋糕倒扣，稍涼輕輕撕去烤紙（如果難撕下烤紙的話，可以在烤紙上刷上少許水就很容易撕下了。）

5、100ML奶油打發(fā)。（發(fā)現(xiàn)少了點(diǎn)，150ml比較合適，但是我家就剩那么多奶油了）。柿子去皮去核切丁備用

6、抹上黃油、撒上柿子丁，卷起，放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)后再切塊。