如何做普通電飯煲蛋糕好吃？其實(shí)普通電飯煲蛋糕的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做普通電飯煲蛋糕的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)普通電飯煲蛋糕的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

普通電飯煲蛋糕食材介紹

主料：

雞蛋(5個(gè)) 酸奶(120克) 低筋面粉(100克) 白糖(4勺) 草莓煉乳(1勺)

輔料：

食用油(適量)

普通電飯煲蛋糕的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好需要用到的材料。

2.蛋白和蛋黃分別放在兩個(gè)無(wú)油無(wú)水的盆里，先用打蛋器打發(fā)蛋白，蛋白打發(fā)至有大泡泡(魚(yú)眼泡泡)加一勺糖(勺子用家里的飯勺就好了)。

3.打發(fā)至有紋路時(shí)加一勺糖。

4.打蛋器提起來(lái)有直角，說(shuō)明打發(fā)好了。

5.蛋黃里放入兩勺糖，放入酸奶用手動(dòng)打蛋器攪勻。

6.低筋面粉過(guò)篩至蛋黃里，劃十字?jǐn)噭?，不要?huà)圈攪拌。

7.放入三分之一蛋白霜，用硅膠刀上下翻拌，拌勻。(這個(gè)時(shí)候電飯鍋預(yù)熱)

8.剩下三分之二的蛋白霜放進(jìn)蛋黃糊里，按剛才的手法上下翻拌均勻。

9.放入煉乳上下翻拌均勻。

10.電飯鍋內(nèi)壁刷上一層油，把蛋糕糊倒進(jìn)去，表面抹平。

11.按下煮飯鍵，一分鐘它自己就自動(dòng)跳到保溫鍵了，五分鐘后再次按下煮飯鍵(時(shí)間要根據(jù)自己家電飯鍋的脾氣，能再次按下煮飯鍵就行)，這個(gè)步驟重復(fù)四次，最后一次跳到保溫鍵的時(shí)候用布把電飯鍋排氣孔堵上，燜十分鐘就好了。

12.時(shí)間到了把蛋糕弄出來(lái)，放到能散熱的竹排子上(我家沒(méi)有專用的散熱架子)。

13.看看內(nèi)部組織還是不錯(cuò)的吧，吃起來(lái)很松軟。

14.因?yàn)闆](méi)有專門(mén)切蛋糕的刀具，直接撕著吃吧！

15.成品圖，晚上的燈光實(shí)在是太暗了！

1小貼士：

我放的糖的用量口感不是特別甜，喜歡吃甜食的可以在再加一勺。蛋白打發(fā)不好或者打發(fā)過(guò)了，蛋糕都有可能發(fā)不起來(lái)。翻拌蛋白霜要快速上下翻拌，否則容易消泡。