豆沙蔓越莓土司是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，豆沙蔓越莓土司這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下豆沙蔓越莓土司簡單的做法。

豆沙蔓越莓土司食材介紹

主料：

高筋粉(270克) 水(110克) 雞蛋(1個(gè)) 淡奶油(30克) 白糖(20克) 黃油(20克) 耐高糖發(fā)酵粉(3克) 豆沙陷(適量) 蔓越莓(適量) 椰蓉(適量)

豆沙蔓越莓土司的做法步驟:

1.按順序面包機(jī)放入水或牛奶，雞蛋，淡奶油，白糖，鹽，高筋粉，發(fā)酵粉，啟動(dòng)揉面功能?。ㄌ桥c鹽對角放，淡奶油沒有可不放）

2.揉至二十分鐘放入黃油繼續(xù)揉至出膜狀態(tài)，大概45-60分鐘，揉面時(shí)開蓋操作！

3.揉好的面團(tuán)蓋上蓋進(jìn)行發(fā)酵！

4.發(fā)酵2.5倍大發(fā)酵完成！

5.揉均排分成大小均勻5個(gè)面團(tuán)，蓋保鮮膜松弛十五分鐘！

6.取一個(gè)面團(tuán)搟成長條狀，寬度小于模具寬度，涂抹豆沙撒上蔓越莓！

7.第二個(gè)面團(tuán)一樣如此操作，疊在第一個(gè)面片上面！

8.依次做完所有面團(tuán)，最上面一個(gè)不摸餡料蓋在最上面，均勻切成五份！

9.橫截面朝上放入土司盒！

10.放入烤箱調(diào)制發(fā)酵功能進(jìn)行二次發(fā)酵，里面放一碗開水！

11.發(fā)酵大概四十分鐘，發(fā)到模具八九分滿，烤箱150度預(yù)熱五分鐘！

12.表面刷雞蛋液，再撒些蔓越莓，椰蓉，150度烤40分鐘！

13.表面上色加蓋錫紙，時(shí)間到出爐晾涼！

14.成品圖！

15.撕著吃更香哦！

1小貼士：

這次的高筋粉用的是金象面包粉，酵母是安琪耐高糖酵母，水跟奶還是根據(jù)自家面粉吸水性酌情添加，加入淡奶油口感會(huì)更好！