一段時(shí)間沒(méi)做餅干，小朋友又開(kāi)始念叨想吃了，前幾天正好要出去玩就做了一點(diǎn)。配方依然采用之前的配方，制作過(guò)程中換了個(gè)曲奇花嘴，出爐后的成品也深得小朋友的喜歡。

　　自制午后解饞小零食，滿口飄香的曲奇餅干

　　材料：黃油150g、糖粉50g、白砂糖40g、低筋面粉100g、普通面粉100g、雞蛋1個(gè)、泡打粉1g、鹽1g、牛奶20g

　　曲奇餅干的做法

　　1、黃油常溫下軟化，用打蛋器打發(fā)至順滑

　　2、加糖粉和白砂糖打發(fā)至蓬松狀態(tài)

　　3、分次加入雞蛋液和牛奶，用打蛋器低速攪拌均勻

　　4、篩入低筋面粉、普通面粉用刮刀攪拌至沒(méi)有干粉

　　5、將面糊裝入裱花袋中，雙手握住裱花袋，將面糊均勻擠在藍(lán)帶坊黃金不粘烤盤(pán)上(普通烤盤(pán)需要墊錫紙或油紙)

　　6、烤箱預(yù)熱170度，上下火，中上層烤12分鐘。

　　曲奇餅干做法小貼士

　　1、黃油提前室溫軟化

　　2、牛奶和雞蛋液分次加入，防止黃油和混合物分離

　　3、烤箱的溫度和時(shí)間根據(jù)自家烤箱靈活調(diào)整