Ladyfinger是義大利著名的餅干，它的外型細(xì)長，類似于手指的形狀，質(zhì)地很干燥，非常香甜。義大利人很常使用Ladyfinger來制作糕點(diǎn)，除了提拉米蘇以外，冰淇淋、幕斯……等甜點(diǎn)，也?？梢砸姷絃adyfinger的蹤影。

由于Ladyfinger的質(zhì)地有些類似干燥過的海綿蛋糕，能夠吸收大量的水分，所以很適合拿來做提拉米蘇的基底及夾層。Ladyfinger在臺(tái)灣的零售市場并不常見，價(jià)格也很高，所以很多店家都以海綿蛋糕替代。