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Ladyfinger是義大利著名的餅干,它的外型細(xì)長,類似于手指的形狀,質(zhì)地很干燥,非常香甜。義大利人很常使用Ladyfinger來制作糕點(diǎn),除了提拉米蘇以外,冰淇淋、幕斯……等甜點(diǎn),也??梢砸姷絃adyfinger的蹤影。
由于Ladyfinger的質(zhì)地有些類似干燥過的海綿蛋糕,能夠吸收大量的水分,所以很適合拿來做提拉米蘇的基底及夾層。Ladyfinger在臺(tái)灣的零售市場并不常見,價(jià)格也很高,所以很多店家都以海綿蛋糕替代。
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