發(fā)面油餅是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂美食為大家分享發(fā)面油餅做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的發(fā)面油餅香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

發(fā)面油餅食材介紹

普通面粉（餅）(500克) 普通面粉（油酥）(125ke) 溫水(330克) 酵母(3克) 玉米油(2克) 鹽(2克)

發(fā)面油餅的做法步驟:

1.面粉酵母溫水混合。

2.攪拌成棉絮狀。

3.和成面團(tuán)，進(jìn)行第一次發(fā)酵。

4.面粉豬油鹽稱重。

5.揉成油酥。

6.大約三十分鐘發(fā)酵完成。

7.揉勻，排出面團(tuán)內(nèi)部的空氣，松弛十分鐘。

8.搟成面皮。

9.油酥搓碎均勻鋪滿面皮。

10.撒少許玉米油，從一側(cè)卷起。

11.分成均勻小段。

12.兩頭捏緊，搟薄。

13.全部搟好，蓋上保鮮膜二次發(fā)酵。

14.大約二十分鐘發(fā)酵完成，電餅鐺預(yù)熱，大火烙熟。

15.裝盤食用。