蒸魚(yú)的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，魚(yú)如果不腌一下或者進(jìn)行其他的處理，比較難入味。吃起來(lái)就不那么好吃了，所以如果各位還不知道蒸魚(yú)怎么做好吃，就來(lái)看一看各種蒸魚(yú)的方法，借鑒一下也好。

清蒸魚(yú)怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

鱸魚(yú)一條，蔥姜適量，蒸魚(yú)豉油，鹽，魚(yú)露少許，料酒少許。

方法步驟

1、將蔥姜切絲，一部分切片待用；

2、魚(yú)收拾好后刮去魚(yú)鱗，去掉內(nèi)臟，腮等，然后身上劃上斜刀口；

3、在魚(yú)肚中塞入蔥段和姜片，魚(yú)身抹上鹽和料酒；

4、盤(pán)子底部撒上一層蔥姜絲，然后將魚(yú)放入盤(pán)中，倒入少許魚(yú)露和蒸魚(yú)豉油；

5、表面撒上蔥絲，鍋中水燒開(kāi)后放入魚(yú)蒸6分鐘，燜5分鐘左右；

6、然后將蒸魚(yú)豉油和魚(yú)露加少許水燒開(kāi)，將蒸魚(yú)盤(pán)中水倒了，淋上燒好的汁即可。

緬甸蒸魚(yú)怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

魚(yú)，香菜碎，洋蔥碎，蒜，花生油，檸檬汁，魚(yú)露適量。

方法步驟

1、將魚(yú)清理干凈后放入鹽水中泡一下，然后放入蒸鍋總蒸10分鐘；

2、炒鍋中燒熱油，放入大蒜炸至金黃色后盛出；

3、魚(yú)蒸好后取出，放入香菜，洋蔥碎，檸檬汁，蒜酥，燒熱的花生油；

4、然后再靈山蒸魚(yú)的湯汁即可。

小貼士

蒜炸成淡淡的金黃色就好了。

家常蒸魚(yú)怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

魚(yú) 1條，香茅適量，黃姜，蘭姜，大蒜，姜，辣椒，魚(yú)露，海鹽，糖，香菜，青檸，料酒適量。

方法步驟

1、將魚(yú)去鱗處理干凈，擦干水分后內(nèi)外抹鹽，然后淋上少許酒碼味；

2、將香茅，黃姜，蘭姜，姜蒜全部切碎后搗爛；

3、炒鍋中少許油，放入搗碎的香料，加入辣椒碎，炒香，加糖調(diào)味待用；

4、取盤(pán)，底部放一些炒好的香料，放入魚(yú)，然后塞入一些到魚(yú)肚中，鋪一些在魚(yú)表面，淋上魚(yú)露；

5、鍋中燒水，水開(kāi)后放入鍋中，蒸熟即可，出鍋后撒上香菜，淋上熱油，滴上好像檸檬汁即可。

微波爐蒸魚(yú)怎么做好吃

習(xí)慣了用傳統(tǒng)的水蒸，不妨試一試用微波爐蒸的方法。

食材準(zhǔn)備

魚(yú)，橄欖菜，姜絲，蔥花，鹽，紅辣椒，生抽，料酒，糖，胡椒粉，油1匙。

方法步驟

1、將魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，沖洗干凈后在魚(yú)身上劃上幾刀；

2、然后在魚(yú)身上抹上胡椒粉，鹽，料酒，抹勻后腌15分鐘；

3、魚(yú)放入盤(pán)中，表面和肚子中放入姜絲，然后加入生抽，糖，料酒，鋪上橄欖菜和紅椒；

4、然后用微波保鮮膜封好，扎上一個(gè)小洞后放入微波爐中，高火5分鐘；

5、蒸熟后打開(kāi)，鋪上蔥綠，澆上一勺冒煙的熱油即可。