昨天買了排骨和海帶，準(zhǔn)備做海帶燉排骨的，誰(shuí)知阿花說(shuō)要吃加玉米，蓮藕混合的海帶燉排骨，阿喵卻要吃八角，桂皮弄的海帶燉排骨，小妮又要吃清淡的純海帶燉排骨。這要求也太多了，就一人分了幾兩排骨，半塊海帶，讓他們自己弄自己的。

海帶燉排骨

食材準(zhǔn)備

排骨500克，海帶適量，枸杞20粒，紅棗3個(gè)，蔥少許，姜一塊，鹽適量，醋少許。

方法步驟

1、將海帶泡發(fā)好后洗凈切段；

2、鍋中燒水，加少許醋，下海帶焯燙2分鐘后撈出洗凈待用；

3、排骨斬塊，浸泡去血水，洗凈，入鍋汆燙變色后撈出洗凈；

4、蔥切段，將切片待用；

5、取鍋加足量水，放入除枸杞外所有原料，大火燒開；

6、然后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)后加入枸杞，調(diào)入鹽，關(guān)火即可。

蓮藕海帶燉排骨

食材準(zhǔn)備

排骨500克，海帶適量，玉米一根，蓮藕300克，生姜適量，鹽，醬油適量。

方法步驟

1.將排骨沖洗后，放入鍋中，加水燒開；

2、排骨焯燙后，沖洗掉血沫待用；

3、海帶洗凈后浸泡待用；

4、將藕洗凈切片，玉米洗凈后切段；

5、取鍋加水，放入排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)；

6、然后加入海帶再煮半小時(shí)后加入蓮藕，玉米，鹽，醬油，小火燉煮至熟即可。

八角海帶燉排骨

食材準(zhǔn)備

排骨，海帶，食鹽，紅燒汁，八角3個(gè)，肉蔻1個(gè)，香葉4片，桂皮1塊，大蔥，姜片，油適量，干辣椒。

方法步驟

1、將排骨洗凈，蔥切段，干辣椒剪段待用；

2、將海帶泡發(fā)，洗凈后切成片狀；

3、排骨入鍋焯水，至變色后撈出，去除血沫待用；

4、凈鍋，放略多油，爆香蔥姜蒜和干辣椒；

5、將排骨帶入鍋中，翻炒，然后加水沒過(guò)排骨，然后加海帶，八角，肉蔻，香葉，桂皮，攪勻；

6、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉約一小時(shí)，燉至肉爛，加鹽調(diào)味即可出鍋。

海帶燉排骨的營(yíng)養(yǎng)

海帶的營(yíng)養(yǎng)很高，比一般蔬菜都多，而且是補(bǔ)碘食物，排骨中的營(yíng)養(yǎng)可以促進(jìn)膠原蛋白的循環(huán)，食用海帶燉排骨還有抗寒的功效。