菜花脆爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種保健功效，大家可以多吃些。菜花的吃法有很多種，用來(lái)炒肉很是美味。菜花炒肉的做法多種多樣，每種做法都各有其特色。下面小編就給大家介紹一下菜花炒肉怎么做。

菜花炒肉怎么做

食材準(zhǔn)備

菜花、豬肉卷、食鹽、蒜、生抽、調(diào)和油、蒜苗。

方法步驟

1、將菜花洗凈，切成小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后取出瀝干。

2、蒜苗洗凈切成小段，豬肉卷洗凈切片，備用。

3、燒一鍋開(kāi)水，水沸后下入菜花焯兩分鐘，過(guò)冷水后瀝干備用。

4、炒鍋倒入適量油，油熱后，放入蒜末爆香一下。

5、倒入蒜苗翻炒，倒入菜花翻炒片刻。。

6、加入適量鹽和生抽，翻炒均勻，盛出備用。

7、鍋中再倒入少許油，中火爆香豬肉卷。

8、倒入菜花，翻炒勻即可。

家常菜花炒肉怎么做

食材準(zhǔn)備

菜花、豬肉、胡蘿卜、色拉油、食鹽、生抽、淀粉、五香粉。

方法步驟

1、將菜花揀成小朵，洗凈，胡蘿卜洗凈切片，備用。

2、把豬肉洗凈切成肉片，加入適量淀粉和生抽混合均勻，腌制10分鐘。

3、小鍋加水燒開(kāi)，放入菜花焯水2分鐘，再過(guò)冷水后撈出瀝干。

4、炒鍋燒熱，放油，加入適量五香粉炒香，放入豬肉片小火翻炒。

5、待肉片變色后加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒。

6、加入菜花轉(zhuǎn)大火翻炒均勻。

7、再加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋食用。

菜花炒肉怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

豬肉、菜花、青辣椒、西紅柿、蔥、黑胡椒、醬油、鹽、雞精。

方法步驟

1、將豬肉洗凈切片，蔥洗凈切段，花菜掰成小朵洗凈，青辣椒洗凈去籽切絲，備用。

2、炒鍋放入適量油，燒熱，放入豬肉片不斷翻炒。

3、放入適量黑胡椒、醬油繼續(xù)翻炒。

4、放蔥，炒出香味，在下入青椒絲，翻炒幾下。

5、下入菜花，要多炒一會(huì)，再放西紅柿繼續(xù)翻炒。

6、往鍋里倒適量的開(kāi)水，加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉煮5分鐘左右。

7、放入適量雞精，翻炒均勻即可出鍋。

私房菜花炒肉怎么做

食材準(zhǔn)備

菜花，里脊肉，姜，花椒，干辣椒，白糖，料酒，醬油，淀粉，鹽，雞精。

方法步驟

1、將里脊肉切條或者片狀，加姜末，料酒，醬油，淀粉，腌制10分鐘；

2、菜花洗凈后掰成小塊放入鹽沸水中汆水；

3、起油鍋，下腌好的里脊肉，炒至變色后盛出；

4、再起油鍋，放花椒，干辣椒爆香后放菜花，炒勻后下肉片；

5、翻炒均勻后加白糖，料酒，鹽，雞精調(diào)味，炒勻即可出鍋。

菜花炒肉的營(yíng)養(yǎng)功效

菜花中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及鈣鐵，各種維生素，它具有很好的抗癌效果非常好，此外還具有生津止渴，利尿消腫，養(yǎng)陰補(bǔ)虛的作用。