相信很多小伙伴都對烤串情有獨鐘把，說到烤串羊肉串可是不能忽視的一類美食，因為羊肉其獨特的肉質口感，很多朋友都偏愛羊肉串，今天就教大家制作幾種簡單的新疆羊肉串做法。

新疆羊肉串做法一

食材準備

羊肉600克，白糖，迷迭香，植物油，孜然，孜然粉，黑胡椒，五香粉，姜，食鹽，洋蔥

方法步驟

1、將洗凈的羊肉切小塊，放入碗內，姜切片，洋蔥切碎粒；

2、將迷迭香、孜然、鹽、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、洋蔥粒、姜片、白糖放入碗內與羊肉均勻攪拌，再放少許植物油，抓拌腌制半個小時以上；

3、用鐵釬將腌制好的羊肉穿好放置烤爐，用刷子刷少許油來回翻面，肉熟即可。

新疆羊肉串做法二

食材準備

羊肉250克，食鹽，碎辣椒，老抽，白芝麻，孜然，生抽，料酒

方法步驟

1、將洗凈的羊肉瀝干，切成均勻的小塊狀；

2、加入備好的佐料腌制2個小時以上；

3、將腌制好的羊肉用簽穿好，并將烤箱預熱到220度；

4、將羊肉串放置烤架上，底下可放上無錫紙，烘烤15分鐘即可。

新疆烤肉串做法三

食材準備

羊肉，紅蔥頭，孜然，鹽，干辣椒

方法步驟

1、孜然和干辣椒放置炒鍋干炒，顏色變深后起鍋，放涼，搗成粉；備用；

2、羊肉和洋蔥洗凈，羊肉切塊，洋蔥切小塊，放一起倒清水浸泡半個小時以上，瀝干，備用；

3、烤箱預熱220度，用簽將羊肉和洋蔥穿好，兩面撒上之前預備好的粉末；

4、放入烤箱，堅持翻面，烤十分鐘，再次撒粉，加上鹽，繼續(xù)烤5分鐘即可。