帝王蟹，顧名思義，之所以大家要取這個(gè)名字，多半是因?yàn)樗膫€(gè)頭太大了吧，有些大的嚇人。不過它還是逃不出被制作成美食的命運(yùn)，帝王蟹的做法和普通蟹也差不了太多，一會(huì)就能學(xué)會(huì)。

清蒸帝王蟹的做法

食材準(zhǔn)備

帝王蟹1只，姜20克，生抽25ml，香油5ml，白醋20ml，鹽5克。

方法步驟

1、將帝王蟹洗凈，掀開去肺，卸腿，斬大塊；

2、鍋中加入適量水，放入姜片燒開，放上籠屜并放入帝王蟹塊，大火蒸5分鐘左右；

3、取碗，放入姜末，爆粗，香油調(diào)和成蘸汁；

4、出鍋后，蘸食即可。

爆炒帝王蟹的做法

食材準(zhǔn)備

帝王蟹1只，大蔥適量，姜適量，紅椒適量，花椒少許，八角少許，鹽適量，醬油適量，料酒，溫水，糖適量。

方法步驟

1、帝王蟹洗凈后肢解成塊狀；

2、大蔥切段，姜切絲，辣椒剪段；

3、炒鍋中放油燒熱，然后放入八角和辣椒炒香，再下入蔥姜；

4、炒香后，倒入蟹塊炒勻，然后放入醬油，料酒，鹽，翻炒；

5、爆炒片刻后加入少許水，蓋鍋燜煮幾分鐘，然后開鍋加糖提鮮出鍋即可。

醬烤帝王蟹的做法

食材準(zhǔn)備

帝王蟹1只，沙拉醬適量。

方法步驟

1、將帝王蟹處理干凈，蟹腿剝一半殼；

2、然后在露出的肉上抹上適量的沙拉醬；

3、將弄好的蟹全部放入烤盤中，烤箱預(yù)熱230度左右；

4、入烤箱中，烤大約15到20分鐘即可。

帝王蟹多少錢一斤

帝王蟹鮮活的比較貴，而且不同的時(shí)間地點(diǎn)價(jià)格不同，一般買到的都是凍帝王蟹，一般都是一只一只的購買，個(gè)頭越大的的越重，價(jià)格也就高一些，總體來說大約在3斤左右，價(jià)格目前也在200多到300多的樣子。