沙拉一般分為3種，分為水果沙拉，蔬菜沙拉和其他沙拉，其中蔬菜沙拉主要使用的是各種蔬菜，各種蔬菜很少經(jīng)過(guò)處理，所以營(yíng)養(yǎng)成分破壞很少，吃起來(lái)更加健康，這里我們就來(lái)看看蔬菜沙拉怎么做。

簡(jiǎn)單蔬菜沙拉怎么做

食材準(zhǔn)備

黃瓜，胡蘿卜，甜玉米，沙拉醬，鹽適量。

方法步驟

1、將胡蘿卜削皮后切成小丁，甜玉米取粒；

2、黃瓜刷鹽洗凈后去籽切丁待用，取鍋燒水；

3、將胡蘿卜丁和甜玉米放入鍋中煮熟，然后撈出瀝干，黃瓜丁用涼白開(kāi)浸泡片刻；

4、將胡蘿卜丁和玉米粒放涼后與黃瓜丁混合，放入鹽調(diào)味；

5、然后再加入沙拉醬拌勻即可。

家常蔬菜沙拉怎么做

食材準(zhǔn)備

胡蘿卜適量，小黃瓜少許，紫包菜適量，花菜，蓮藕，蘑菇適量，鮮檸檬少許，橄欖油適量，黑胡椒粒，香葉適量。

方法步驟

1、胡蘿卜削皮，切成菱形片待用，黃瓜洗凈切斜片；

2、將花菜切成小朵，蘑菇切片待用，蓮藕削皮切半圓片后用清水加少許醋浸泡；

3、紫包菜切成菱形片，然后加入橄欖油，香葉，黑胡椒，小火炒2分鐘后加入水煮開(kāi)；

4、然后繼續(xù)煮2到3分鐘，加入鹽，蘑菇精和少許蔬菜燙熟；

5、將燙好的蔬菜，盛入玻璃容器中，冷卻后加入鹽，蘑菇精，檸檬汁，橄欖油拌勻即可。

小貼士

燙煮的時(shí)間根據(jù)蔬菜的特性，例如黃瓜和紫包菜時(shí)間要短。

特色蔬菜沙拉怎么做

食材準(zhǔn)備

生菜1個(gè)，小番茄少許，小黃瓜適量，杏鮑菇少許，雞蛋1個(gè)，沙拉汁，醋，糖，鹽，橄欖油適量。

方法步驟

1、杏鮑菇切片，鍋中少許油，放入杏鮑菇，煎至金黃色出鍋；

2、將生菜擺在盤底，撒上小番茄，杏鮑菇片，還雞蛋煮熟切瓣放入；

3、放入小黃瓜片，然后撒上黑胡椒淋上適量的沙拉醬，醋，糖和鹽拌勻即可食用。

土豆蔬菜沙拉怎么做

食材準(zhǔn)備

土豆2個(gè)，黃瓜適量，小洋蔥，鹽，橄欖油，雞蛋2個(gè)，元貞糖適量，黃油適量。

方法步驟

1、將土豆用水煮熟，然后一個(gè)切丁，一個(gè)碾成泥；

2、黃瓜去皮后切丁，小洋蔥去皮然后切碎；

3、炒鍋中放入黃油燒化，加入洋蔥末小火炒香待用；

4、雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清打發(fā)后蒸熟切成小丁；

5、雞蛋黃加入幾滴橄欖油不斷攪打，吸收后再加，反復(fù)至能立住筷子；

6、將做好的所有配料放入容器中，加入鹽和糖攪拌均勻即可食用。